Peribacaları'nda,Romalılar'dan kaçan hristiyanlar yaşamakta idi.Hristiyanlık,Roma'da kabul edilince oralara kiliseler ve katedraller yapıldı.

Selime;Hitit,Asur,Pers,Roma,Bizans,Danişment,Selçuklu,Karaman ve Osmanlı Devleti’nin yaşadığı yerdir.Bölgede yaşayan Ortodoks inancına sahip insanların,Selime Katedrali ve Manastırı'ndan çıkacak kararlara kayıtsız şartsız uyması,kilise içerisinde yapmış oldukları haç işaretli anahtar,buranın geçmişteki önemini de ortaya koymaktadır. 
Selime Katedrali ve Manastırı'na çıkışta yüksek bir koridor verdır ki bu develerin çıkarıldığı kervan yolunun bir kısmıdır. Selime'de kurulan pazar nedeniyle,kervanlar Selime'ye gelmekte ve kervanların güvenliği için develer katedralin orta kesimine kadar çıkartılırdı.
Bu kısmın üstüne de dinlenmek ve ibadet etmek isteyenler için Selime Katedrali ve Manastırı inşa edilmiştir.Kayaların oyulmasıyla yapılan ve çoğu kilise olarak inşa edilmiş yapılar,Bizans sanatının izlerini taşır.Ayrıca,katedralin üst kısmının kale olarak inşa edilmesi dikkat çekmektedir.Sur ve mevziler günümüzde de mevcuttur.
Selime Kale Manastırı'nın en önemli özelliklerinden biri de bölgedeki din adamlarının yetiştirildiği mekân olmasıdır. Bölgeyle ilgili toplantılar ve askeri üst burada bulunmaktadır. Yine ilk yüksek sesli ayin de Selime Katedrali'nde yapılmıştır.Selime,Kapadokya’nın en büyük manastırıdır. Manastır;VIII.y.y. ile XI. y.y.'a,kilisedeki figürlü freskolar ise X. y.y. sonu ile XI. y.y. başları arasına tarihlenmektedir.İsa’nın göğe çıkışı,Müjde,Meryem gibi tasvirler vardır.
Katedral içinde mutfak dikkat çekmektedir.Piramit şeklinde yapılan mutfakta,etrafı aydınlatmak için kandil yerleri yapılmıştır ve yanında bağlantılı diğer odaları bulunmaktadır. 
Selime Manastırı ise iki katlı inşa edilmiştir.Avlulu bir şekilde yapılmıştır.Burası yüksek sesli ayin,askeri ve bölge toplantılarının yapıldığı yerdir...