Selçuklu Sultanı II. Gıyaseddin Keyhüsrev zamanında,1237 yılında han olarak yapılmış,1301 yılında da Hamidoğlu Dündar Bey tarafından,medreseye çevrilmiştir.Giriş kapısı üzerindeki kitabesinde de yapılışı ve hana çevrildiği yazılıdır. 
Dündar Bey Medresesi,Selçuklu hanlarına benzememekte ve daha çok iki katlı Selçuklu medrese plân şemasının özelliklerini taşımaktadır. 
Medresenin beyaz mermerden yapılmış,anıtsal bir giriş kapısı vardır.Kapı akantus dalları,volütlu köşe sütuncukları,geometrik motifleri ve zengin süslemesi ile Selçuklu taş oymacılığın en güzel örneklerinden birini ortaya koymaktadır.Bunları,celi sülüs Selçuklu yazısı ile kapının üstünü ve yanlarını çevreleyen bir kitabe tamamlamaktadır.Selçuklu mimarisinde bu kadar uzun ve dekoratif bir kitabenin bordür olarak kullanıldığı,başka bir yapıda rastlanmamıştır.Ayrıca mimari elemanla üzerinde kısmen tahrip olmuş kuş kabartmaları,bitkisel motifler de dikkati çekmektedir.Sütun başlıkları üzerindeki nar dalları,çeşitli yapraklar daha önceki dönemlerden kalmıştır...